Zonguldak’ta istiridye mantarı tezgahlarda yerini aldı. Etle birebir kıymete sahip olan istiridye mantarı görünüşüyle de vatandaşların ilgi odağı oldu.
Tezgahlarda kilosu 40-50 TL’den satılan istiridye mantarına vatandaşlar da ilgi gösterdi. Esnaf Hüseyin Akgöz, “İstiridye mantarı besin bedeli olarak çok yüksek. Etle karşılaştırıldığında muadildir. Günümüz Türkiye’sinde çok yaygınlaştı. Az çıktığı için az geliyor tezgahlara. Çok lezzetli bir mantar. Şu anda kilosu 45-50 TL’ye satılıyor. Lezzet olarak başka mantarlardan daha düzgün. Tesis kurulan her yerde yetişiyor. Bilhassa bu rutubetli ortamda yetişiyor” dedi.